第1年
主要课程：烹饪概论、原料学、雕刻、面点、热菜、美术、营养卫生等
就业方向：旅游饭店餐饮部、中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理岗位。
资格证书：本专业可获取人社部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业资格证书。
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就业方向：旅游饭店餐饮部、中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理岗位。
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