茶艺

本专业培养有较深厚的茶文化底蕴；掌握茶叶的生产、加工、茶艺美学等方面的基本知识和技艺知识，了解茶叶消费者需求、掌握现代茶叶营销技巧，具备茶艺与饮料、饮料食品的开发与营销能力，具备茶馆经营管理能力，能从事茶艺服务和管理的一线技术应用性人才。主要课程：马克思主义政治经济学原理、毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”、形势与政策教育、艺术鉴赏基础、茶树栽培与品种利用、制茶工艺、食品卫生与检验、茶文化学与茶文化活动技能、茶叶审评与检验及相关技能、茶艺美学及表演艺术、茶艺表演技能、茶艺馆经营管理、茶艺馆经营管理技能、茶艺馆设计、茶叶市场营销、服务礼仪、茶叶生物化学、茶叶保鲜贮藏、茶叶营养与健康等。