葡萄与葡萄酒工程

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葡萄与葡萄酒工程 一、培养目标:本专业培养德、智、体等全面发展,掌握葡萄与葡萄酒生产的基本理论和基本技能,能在葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造、葡萄酒分析检验、葡萄酒品尝、企业管理和市场营销等领域工作,具有良好职业道德、较强专业技能和可持续发展能力的高素质技能型专门人才。二、主干课程:葡萄栽培与管理、葡萄酒生产技术、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检测等。三、获取证书:食品检验工(中级及以上)、果类产品加工工(中级及以上)、品酒师、酿酒师。四、就业方向:葡萄种植与管理、葡萄酒酿造、产品质量控制、葡萄文化推广与服务等职业岗位群。
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