酒店管理

酒店管理（校级重点专业）培养目标：培养具有良好的职业道德和敬业精神、掌握专业必备的基础理论和基本技能，能满足高星级（四星以上）酒店前厅、客房、餐饮等部门经营管理需要，具有良好的职业道德和敬业精神的高端技能型专门人才。职业领域：毕业后主要面向高星级（四星以上）酒店，从事酒店前厅、客房、餐饮等前台部门服务与管理、人力资源等后台部门运营管理、经济型酒店经营管理等工作。主干课程：酒店经营与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、人际沟通、酒店服务心理学、酒水知识与酒吧管理等。酒店管理（中澳合作专业）培养目标：培养能满足中外高星级（四星以上）酒店前厅、客房、餐饮等部门经营管理需要，掌握必备的基础理论知识和从事本专业领域实际工作的基本技能，具有良好的英语表达与沟通能力，熟悉中外文化，具有良好的职业道德和敬业精神的高端技能型专门人才。职业领域：毕业后主要面向中外高星级（四星以上）酒店，从事酒店的前厅、客房、餐饮等部门的管理工作及相关服务工作，以及酒店后台部门运营管理人员等工作。毕业后亦可赴澳继续深造。主干课程：酒店经营与管理、餐饮管理与服务、前厅管理与服务、客房管理与服务、酒店财务管理、酒店情景英语、英语听说、英语口语、中外礼仪、中外文化比较、客户关系等。