酒店管理

培养目标：本专业培养适应现代化建设需要，德智体全面发展的，不仅具有较深厚的现代酒店管理及餐饮企业管理知识技能，而且还兼通导游业务和旅行社管理的知识与技能，适合在酒店、餐饮企业、旅游公司以及公关、服务公司等单位任职的高技能人才。主要课程：酒店企业管理、前厅客房管理、餐饮管理、酒店营销策划、酒店服务礼仪、酒类知识和调酒技术、饭店英语、电子商务、导游业务、旅行社经营与管理、演讲与口才、旅游文化与美学、酒店商务谈判、管理能力训练、主管领班资格辅导、酒店经济学、会计学基础、管理软件实验课程等。就业方向：本专业毕业生主要从事企事业单位的基层管理人员，特别是酒店、饭店等企业主管、领班以及其他管理人员，包括旅游企业导游等。（导游方向)培养目标：本专业培养适应现代化建设需要，德智体全面发展的，不仅具有深厚的导游业务和旅行社管理知识与技能，而且还兼通现代酒店管理及餐饮企业管理知识技能，适合在旅游公司以及公关、服务公司、酒店、餐饮企业等单位任职的高技能人才。主要课程：旅行社经营与管理、演讲与口才、旅游文化与美学、国内外旅游、世界风景名胜、企业管理、营销策划、服务礼仪、旅游英语、电子商务、导游业务、商务谈判、管理能力训练、主管领班资格辅导、经济学、会计学基础、前厅客房管理、餐饮管理、管理软件实验课程等。就业方向：本专业毕业生主要从事企事业单位的基层管理人员，特别适合旅游公司和旅行社导游等工作，适合担任酒店、饭店企业主管、领班以及其他管理工作。