食品生物技术

食品生物技术[订单培养，详见学院网站协议书]【培养目标】培养熟练掌握现代生物技术的基础知识、产业化生产的基本技能，能利用营养科学理论、食品生物技术、质量管理理论和食品加工技术在生物工程、发酵、食品、功能食品、酶制剂行业从事生产操作、产品分析、质量控制、市场营销和服务的技能型应用人才。【专业特色】该专业有两名博士生专业教师，实验实习设施完备，课程设置科学合理，学生在校期间还可考取检化验员、营养师等资格证书。【主要课程设置】无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品保藏原理、肉制品加工技术、发酵食品生产技术、乳制品加工技术、肉制品加工技术、发酵食品生产技术、酶制剂生物技术、功能食品加工技术、食品分析与检验、食品营养配方设计及其他相关课程的专业认识实习、生产认识实习、综合训练等实训课程。【就业方向】与多家企业建立毕业生供需合作关系，学生毕业后可从事生物制品企业的生产线技术管理、工艺管理、分析检验、质量控制等岗位；营养教育、营养膳食指导、营养膳食设计等岗位；食品监管部门、海关、商检、卫生防疫等部门的检测、监控等岗位。