食品生物工艺

食品生物工艺专业培养目标

本专业培养具备食品质量分析与检测的基础理论知识，掌握食品检验技术、食品掺伪检测技术及微生物检定技术，熟悉食品法律法规和标准的中等实用型技术人才。

食品生物工艺专业主要课程

食品化学、食品营养与卫生、食品质量管理、食品安全控制技术、食品工艺、微生物基础、食品感官检验技术、食品理化检验技术、食品添加剂检验技术、食品微生物检验技术、食品掺伪检验技术动植物检验检疫技术。

食品生物工艺专业就业方向

国家各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门的检验岗位;各类食品生产与加工企业、各级粮油食品质量监督单位从事食品检验、品质控制、质量管理等方面的工作;连锁超市等食品经营企业质量监控岗位。