酒店管理

酒店管理专业培养目标

1.思想品德

培养学生热爱中国共产党、热爱社会主义的思想觉悟，引导学生树立正确的世界观、人生观;重诚信、守纪律，自觉遵守公共行为规范，具有较强的法制观念、良好的职业道德及团队协作精神。

2.职业技能

培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。培养饭店服务人员和基层管理人员;培养导游和旅游基层管理人员。通过学习，要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法;具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系;熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯。

取得餐厅服务中级证、客房服务中级证。

3.专业理论

要求学生具有一定的人文社会科学和自然科学知识：在系统掌握旅游管理基本理论的基础上，研究和掌握现代旅游业各部门经营管理的基本理论和基本技能：了解国内外旅游行业经营管理的新理论、新成就和发展趋势;具有创新精神、较强的经营管理能力和独立分析问题的能力。

4.文化知识

培养学生具有基本的科学文化素养，掌握必须的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识;具有收集和处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学生今后自主学习、终身学习打好基础。

5.身心健康

使学生具有健康的体魄和良好的心理素质，培养学生坚忍不拔的意志和艰苦奋斗的精神，不断增强他们克服各种困难、适应社会生活的能力，为职业生涯需要奠定良好的身心基础。

酒店管理专业职业面向

本专业是一个宽口径专业，学生毕业后适应范围较广，具体如下：

主要就业岗位：旅游业及相关旅游企事业单位，从事旅游公司导游以及旅游星级饭店服务与经营管理工作。